Espacio donde la cultura aflora y el visitante puede sentirse parte de ella, el Mercado Central de La Quiaca constituye un sitio de intercambio donde adquirir y degustar las comidas y bebidas típicas de la región, así como los productos recién llegaditos, traídos a lomo de burro por los productores rurales. Un sector colorido, aromatizado con perfumes naturales, y dibujado con la rusticidad característica de la zona, el Mercado es un lugar de encuentro entre turistas y lugareños. Se extiende a media cuadra del Banco de la Nación Argentina.
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