Cafayate, Salta

Caracterizado como punto central de los Valles Calchaquíes, Cafayate ocupa un lugar estratégico en el que convergen tres provincias: Salta, Tucumán y Catamarca, situación que lo engalana con el aporte de diversas culturas permitiéndole poner al servicio de sus visitantes mucho más que belleza natural. Ubicado aproximadamente 180Kms. al sur de Salta Capital, este “pueblo que lo tiene todo”, como asegura su nombre, presenta en el verano temperaturas primaverales y escasas heladas en invierno, consumando un clima propicio para la curación de enfermedades respiratorias.

El legado de los diaguitas que habitaron la región se encuentra materializado en pinturas rupestres que pueden encontrarse en más de un sitio dentro del territorio de Cafayate. El Divisadero, al sudeste, y las Cavernas de San Isidro, hacia el oeste, son sólo ejemplos de la belleza cultural que reside en esta ciudad. Dos museos con exposiciones que abarcan diversas áreas, y una esbelta Catedral completan este circuito.

Cafayate, Salta

La ciudad de Cafayate, Salta, es reconocida mundialmente por su clima, sus paisajes y la amabilidad de sus habitantes; pero tiene aún otro protagonista destacado: el vino Torrontés. La combinación perfecta entre temperatura y humedad, permite la obtención de uva con un sabor dulce profundo, haciendo de las bodegas de la región, centros de atracción turística que ningún visitante deja de degustar.

La Quebrada de Las Conchas, con su multiplicidad de colores y formas; la imponente caída de agua en las Cascadas Río Colorado; la majestuosa vista panorámica desde el Cerro Santa Teresita; constituyen excursiones imperdibles en el circuito natural de Cafayate, Salta.

Dueña de una infraestructura de servicios capaz de convertir su estadía en la más placentera que haya experimentado, Cafayate actúa como un auténtico imán que atrae anualmente a miles de visitantes, muchos motivados por el convocante festival folclórico “Serenata a Cafayate”.


Camino del Vino en Cafayate

Un circuito del vino recorre Cafayate, y ningún turista pasa por aquí sin volcarse en amplias degustaciones en todas y cada una de las bodegas situadas en la ciudad. Bodega La Rosa, Michel Torino, La Banda, Etchart, dedicadas a la producción vitivinícola desde mediados del Siglo XIX, son paradas seguras en este recorrido por el sabor de la uva salteña.

Paseos por los viñedos; recorridos informativos por las instalaciones de las distinguidas bodegas; catas de vinos de nivel internacional; compra de exquisitos sabores; constituyen una de las opciones turísticas más características de este punto de la provincia de Salta.

Cafayate, Salta

Es que Cafayate es lugar de madure de la cepa del vino Varietal Torrontes, un vino blanco que se distingue por su intenso aroma y sabor frutado. Dicha variedad, que fue traída desde España, ha desaparecido en su país de origen convirtiéndose en una expresión muy particular de estos suelos vallistos.

Dos bodegas imperdibles
Finca de las Nubes
Al pie de las montañas, entre cardones, algarrobos y vestigios del pasado indígena, la pequeña bodega de Finca de las Nubes cultiva vides de excelencia para la producción de vinos blancos y rosados. Paseos por los cultivos, descubrimiento del proceso productivo en la bodega, y degustaciones en la pintoresca boutique, este es otro de los imperdibles de Cafayate.

Colomé
Como una réplica de Suiza instalada a mitad de camino entre Cafayate y Cachi, Colomé es una bodega con pueblo. Allí, hectáreas y hectáreas de viñedos, y un hotel de lujo dan vida y estilo a un paraje que no cuenta más que con una escuela, una capilla y un dispensario médico, pero que, sin embargo, recibe permanentemente visitantes de todo el mundo deseosos de conocer este extraño lugar y degustar sus vinos de primer nivel.